Vitamine A

“Wortelen zijn goed voor de ogen!”: De meeste mensen hebben deze wijsheid eerder wel in de ene of de andere variant gehoord. Maar hoeveel waarheid zit er echt achter? Van wortelen is bekend dat ze rijk zijn aan het provitamine beta-caroteen, dat door het lichaam kan worden omgezet in vitamine A. Het is wetenschappelijk bewezen dat vitamine A een positief effect heeft op het behoud van het gezichtsvermogen. Vanuit dit perspectief is de uitspraak correct: het eten van wortels verzorgt het lichaam met vitamine A, wat op zijn beurt zorgt voor een beter functioneren van de ogen. Vitamine A heeft echter nog vele andere belangrijke functies in het menselijk organisme. Naast wortels zijn nog veel andere voedingsmiddelen (sommige zelfs betere) Vitamine A-leveranciers.

De kracht van vitamine A

Vitamine A is een in vet oplosbare vitamine die een cruciale rol speelt in veel lichaamsprocessen. In plantaardige producten komt vitamine A vaak voor in een voorstadium, de zogeheten provitamine beta-caroteen. Dit kan gemakkelijk worden opgenomen door het lichaam en worden omgezet in de waardevolle vitamine A. Zoals eerder vermeld, helpt vitamine A het normale gezichtsvermogen te behouden. Bovendien ondersteunt de vitale stof de ijzermetabolisme, de celgroei en het immuunsysteem. Er kon ook een positief effect van vitamine A op het onderhoud van huid en slijmvliezen aangetoond worden.

Vitamine A in voedingsmiddelen en preparaten

De aanbevolen dagelijkse behoefte aan vitamine A ligt tussen 800 en 1000 μg, afhankelijk van leeftijd en geslacht. Voor zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven, kan deze waarde zelfs hoger zijn. Om ervoor te zorgen dat het lichaam voldoende vitamine A opneemt, moeten voedingsmiddelen die vitamine A bevatten, regelmatig via het voedsel worden ingenomen. Goede bronnen zijn dierlijk voedsel zoals vlees, boter en kaas.

Het in plantaardig voedsel voorkomende beta-caroteen, wordt naast in wortelen ook in andere groenten- en fruitsoorten aangetroffen, zoals spinazie, paprika’s, tomaten, broccoli of abrikozen. Het lichaam kan bèta-caroteen bijzonder goed absorberen als tegelijkertijd een kleine hoeveelheid vet (zoals olijfolie) wordt geconsumeerd. Als alternatief kan vitamine A ook worden ingenomen in de vorm van voedingssupplementen.

Een SomaVita-product met vitamine A is Liposomale Multi Vitaminen en Mineralen Complex.