De Boviswaarden zijn gebaseerd op het feit dat alle materie trilt en een bepaalde energie uitstraalt. Natuurkundig gezegd is deze waarde de biofysische energie-inhoud van een product. In de volksmond is de Boviswaarde een maat voor de levensenergie, levenskracht of voor de vitaliteit van iets.

Hoe wordt de Boviswaarde gebruikt?

De Bovis waarde wordt onder andere gebruikt om de kwaliteit van producten van de biologisch dynamische landbouw aan te geven. Ook bedrijven die hun klanten willen informeren over de vitaliteit van hun voedingsmiddelen gebruiken het. Hoe hoger de Boviswaarde, des te beter de energetische kwaliteit. Dit resulteert in een hogere voedingswaarde voor het menselijk lichaam.

De meetmethode

Het meetinstrument voor de Boviswaarde  is een biometer. De biometer is een schaalverdeling die door de Franse arts A. Bovis in de vorige eeuw is opgesteld bij het ontwikkelen van deze meetmethode. Dr. Bovis was in de eerste helft van de 20e eeuw verantwoordelijk voor de kwaliteit van het voedsel van de Franse soldaten. Hij ontdekte dat elke groente, al het fruit en elk (bron)water een meetbare uitstraling had. Die uitstraling was hoger naarmate het product verser en vitaler was. De meetbare uitstraling van een product is een maat voor de levensenergie in of de levenskracht van een product. Deze vitaliteit of levenskracht wordt uitgedrukt in de eenheid Bovis.

De betekenis van de verschillen in waarde

De heer Bovis onderscheidde verschillende soorten voedingsmiddelen:

• Superieure voedingsmiddelen, met de hoogste Boviswaarden
• Voedingsmiddelen die nog wel enige ondersteuning aan het lichaam geven
• Inferieure voedingsmiddelen
• Dode voedingsmiddelen, met een zeer lage Boviswaarde

De volgende karakterisering voor de Boviswaarden werd door de heer Bovis aangehouden:

• 6.500 – 7.000 Neutraal
• 7.000 – 15.000 Gezond
• > 15.000 Zeer gezond

Voeding met hoge en lage waarden

Wanneer de trilling van iets hoger is dan 6.500 Bovis geeft deze het lichaam energie en zal ons versterken. Dit geldt ook voor voedingsmiddelen en dus voor alles wat we eten. Hiermee ontstaat er een hele nieuwe manier van kijken naar wat gezond en heilzaam is voor ons, zolang de Boviswaarde maar boven 6.500 Bovis ligt.

Nét geoogste groenten hebben een hogere Bovis waarde dan groenten die al een tijdje in de winkel liggen. Verse, liefst rauwe groenten en fruit vitaliseren het menselijke lichaam. Het bewerken van groenten heeft een negatieve invloed op de Bovis waarde. Biologische groenten hebben een hogere Bovis waarde dan niet biologische groenten. Daarnaast zijn niet biologische groenten onder meer vervuild met chemicaliën en genetische manipulatie.

Simoneton constateerde ook dat de Bovis waarde van vruchten geleidelijk hoger wordt, naarmate ze langer aan de boom zitten. Rijpe vruchten geven de hoogste waarden, rotte vruchten de laagste waarden.

Het menselijk lichaam heeft ook een Boviswaarde

Gezonde mensen hebben volgens Simonéton waarden tussen de 6500 en 8000 Bovis. Volgens hem moet de mens daarom voedsel van meer dan 6500 Bovis eten om gezond te blijven. Sommige voedingsmiddelen halen dat niet. Deze ‘voedingsmiddelen’ voegen dus niets toe aan de gezondheid van de mens.