Aminozuren en proteinen

Wat zijn aminozuren

Aminozuren zijn de bouwstenen van eiwitten. Als je aminozuren via voeding of supplementen binnenkrijgt, dan kan je lichaam daar een eiwit van maken. Een eiwit bestaat uit meerdere amino zuren. Ongeveer 20% het menselijk lichaam bestaat uit eiwitten. In je lichaam bevinden zich ongeveer 100.000 verschillende soorten eiwitten. Elk eiwit kan meerdere taken vervullen.

Het belang van eiwitten

Eiwitten zijn belangrijk voor de opbouw en instandhouding van je cellen, huid, weefsels, spieren en botten. Dankzij eiwitten maakt je lichaam hormonen en enzymen aan. Daarnaast werken eiwitten als regulatoren op de vochtbalans en als transportmiddel van vetzuren en zuurstof.

Welke soorten aminozuren zijn er

Er zijn 20 belangrijke aminozuren die worden gebruikt om de meeste eiwitten te maken. Deze hebben we nodig om gezond te blijven. In totaal zijn er 22 verschillende aminozuren, ieder met hun eigen specifieke kwaliteit en functie in het menselijk lichaam.

E wordt een onderscheid gemaakt tussen essentiële, semi-essentiële en niet-essentiële amino zuren. Niet-essentiële aminozuren kan het lichaam zelf aanmaken. Essentiële aminozuren kunnen niet door het lichaam worden aangemaakt, zij kunnen alleen via de voeding worden opgenomen. Daarom is het belangrijk dat je ze via je voeding voldoende binnen krijgt.

De semi-essentiele aminozuren kan het lichaam meestal zelf aanmaken uit andere amino zuren, maar het is ook belangrijk om ze via voeding binnen te krijgen. Natuurlijk is ook een aanvulling met supplementen mogelijk.

Essentieel

Essentiele aminozuren zijn: histidine, isoleucine, leucine, lysine, methionine, fenylalanine, threonine, tryptofaan, valine.

Omdat niet bij iedereen alle lichaamsprocessen goed verlopen kan het raadzaam zijn een voedingssupplement te gebruiken om zo toch alle benodigde amino zuren binnen te krijgen.

Niet essentieel

Niet-essentiele aminozuren zijn: alanine, aparaginezuur, cysteine, cystine, glutaminezuur, tyrosine, hydroxyproline. Bij bepaalde ziektebeelden maakt het lichaam hier onvoldoende van aan, waardoor aanvulling via voeding of suppletie noodzakelijk is.

Semi-essentieel

Semi-essentiele aminozuren zijn: arginine, asparagine, glutamine, glycine, serine, proline

Het belang van eiwitten

De voordelen van proteïnen op het lichaam zijn wetenschappelijk bewezen. Het is aangetoond dat eiwitten helpen de spiermassa te behouden en te vergroten en de gezondheid van de botten te bevorderen. Daarom is het belangrijk om ervoor te zorgen dat je voldoende eiwitrijk voedsel eet. Het is vooral belangrijk voldoende van de essentiële en semi-essentiële aminozuren binnen te krijgen, want je lichaam kan deze niet zelfstandig maken.

Aminozuren in voeding

Je kunt alle essentiële aminozuren in zowel dierlijke als plantaardige voeding vinden. Dierlijke productenijvoorbeeld in vlees, vis, zuivel (eieren, melk), granen, noten en peulvruchten. Dierlijke voedingsmiddelen  bevatten alle negen essentiële aminozuren in een verhouding die vergelijkbaar is met wat het menselijk lichaam nodig heeft.

Helaas bevatten plantaardige producten niet altijd alle essentiële aminozuren in een gunstige verhouding. Vegetariërs en veganisten hebben daarom vaak bijzonder grote problemen om hun lichaam te voorzien van alle belangrijke aminozuren. Belangrijke plantaardige bronnen voor proteïnen zijn noten, sojabonen en peulvruchten. Veel mensen kiezen er ook voor om eiwitten of aminozuren hoog geconcentreerd als voedingssupplement in te nemen.

Je lichaam kan losse aminozuren tijdelijk op te slaan, zodat het ze op een later moment weer kan gebruiken om een volledig eiwit van te vormen. Daarom is het niet nodig om verschillende soorten aminozuren in één maaltijd te combineren.

Wanneer kan aanvulling nuttig zijn?

Sporters
Amino zuren zijn belangrijk voor sporters omdat anders geen spieropbouw plaats kan vinden. Voor het opbouwen van spiermassa is het noodzakelijk om een voedingspatroon te hebben waarin voldoende van alle essentiële amino zuren aanwezig zijn.

Stresssituaties
Tryptofaan kan een positieve bijdrage leveren wanneer je last hebt van stress.

Ouderen
Als je ouder wordt slinkt je spiermassa. Door voldoende aminozuren en eiwitten binnen te krijgen en goed te blijven bewegen kun je dit proces vertragen.

Zwangerschap en borstvoeding
Als je zwanger bent heb je extra behoefte aan amino zuren en eiwitten voor de groei van de placenta en de groei van je  kindje.

Vegetariërs en veganisten
Omdat plantaardige producten niet altijd alle essentiële amino zuren in een gunstige verhouding bevatten kunnen vegetariërs en veganisten overwegen dit aan te vullen met een voedingssupplement.

Een SomaVita-product dat amino zuren bevat is Marine Phyto Plankton. Dit product is geschikt voor vegetariërs en veganisten.